Granitbock

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  Brauerei Hofstetten Granitbock, 2018
19,90 €

Inhalt: 0,75L Einwegflasche

Vergoren in 200 Jahre alten Steintrögen, mit glühenden Steinen karamellisiert. Gekühlt durch die strengen Winterfroste des Mühlviertels.

Ein dunkler Bock mit schönen Karamell- und Röstaromen. Nach sechsmonatiger Lagerung in den tiefen Gewölbekellern, wird das Bier völlig unbehandelt in Flaschen gefüllt. Dieses Bier ist nicht filtriert und nicht pasteurisiert um keine Geschmacksstoffe zu verlieren. Richtig gelagert reift es zu einem wahren Juwel.

Prämierungen: Culinarix in Gold "Innovationen" OÖ – Bierprämierung 2010

ODER
Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Artikelnummer SPEZ001
Region Mühlviertel
Produzent Brauerei Hofstetten
Alkoholgehalt 7,3% vol.
Jahrgang 2018
Inhalt / Menge 0,75L
Inhaltseinheit Einwegflasche
Lagerfähigkeit haltbar bis Dezember 2023
Preis pro Liter 25,20 €
Beschreibung

Details

Perfekte Voraussetzungen für dieses Bier bietet bereits das Sudhaus aus dem Jahre 1929. Die Hauptgärung findet in 120 Jahre alten Granitbottichen statt und somit hat das Gestein Zeit seine Geschichte an das Bier weiter zu geben. Um einen unverwechselbaren Geschmack im Granitbock zu erhalten, werden Granitzwecken über offenem Feuer zum Glühen gebracht. Wenn diese dann in das Bier getaucht werden, karamellisiert der Zucker der Würze an den heißen Steinen. Anschließend wird die Hefe klassisch "aufgezogen" und in die Tröge gegeben.
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