Opus Eximium "Cuvée N° 31" (BF/BZ/SL)

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  Gesellmann Opus Eximium "Cuvée N° 31" (BF/BZ/SL), 2018
15,90 €

Einheit: ab 3 Flaschen

Inhalt: 0,375 L FL

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Feine Kräuterwürze, schwarze Schokolade, dunkles Waldbeerenkonfit, mit dezenten Edelholznuancen unterlegt. Saftig, rotbeeriger Kern, tragende Tannine, frisch strukturiert, engmaschig, süße Kirschen im Nachhall, mineralischer Rückgeschmack.

Opus Eximium "Cuvée N° 31" (BF/BZ/SL) ist in Einheiten zu 3 Stück erhältlich
ODER
Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Artikelnummer 27385
Winzer Gesellmann
Region Mittelburgenland
Alkoholgehalt 13,5% vol.
Rebsorte Cuvée Rot
Jahrgang 2018
Inhalt / Menge 0,375 L
Inhaltseinheit FL
Passt zu Rind, Lamm, Käse, Wild
Falstaff Bewertung 93 Punkte
Trinktemperatur 16 - 18°C
Lagerfähigkeit 8 Jahre +
Allergene enthält Sulfite
Preis pro Liter 42,40 €
Beschreibung

Details

Die Trauben wurden von Hand geerntet. Mitte September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent gefolgt von Zweigelt. Den Abschluss machte Blaufränkisch Ende September. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit täglich zwei bis vielmaligem untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 18 Monate in kleinen Eichenfässern, nach der Vermählung zum Cuvée lagerte der Wein für 2 Monate im großen Holzfass.
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